必要な生活知識

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春の彼岸はいつ?期間は?春の彼岸の意味を知り心豊かな生活へ!

春の彼岸はいつ入り、期間はいつまでか?ご存知でしょうか? また、春の彼岸の意味やご先祖様へのお供え物やお墓参りなど知識がありますか? 今回は、...
生活知識【歳時記】

ひな祭りの意味と由来・雛人形の飾り方!ひな人形は女の子の幸せを願う行事

ひな祭りはいつお祝いし、またその由来や意味はご存知ですか? 3月3日のひな祭りは、「上巳(3月の最初の巳の日をいう)の節句」「桃の節句」とも呼ばれ、...
生活知識【歳時記】

節分の意味と由来!節分は邪気に鬼を見立てて追い払う儀式!

節分はいつ、何日なのかご存知ですか? 節分とは中国から伝来した節分の行事で、もともとは1年に4回ありました。 節分というのは、立春、立夏、立秋...
必要な生活知識

鮨と寿司の意味に違いはない!食べ方にルールはない!寿司ツウが言うウンチクはただの自分好み!

鮨は好きな物からどんどん注文して食べても良いの? 卵焼きから食べなくてはいけない、とか、コハダあたりから注文するのだ、とか、ツウといわれる人たちが、...
必要な生活知識

寄せ鍋の具材や味付け・作り方から食べ方!寄せ鍋とは楽しみ鍋

なぜ「寄せ鍋」というか知っていますか? 別名を“楽しみ鍋"ともいう関東の料理がよせ鍋です。 今回は、寄せ鍋の具材や味付け・作り方から食べ方!寄...
生活知識【歳時記】

七草粥を食べる日っていつなの?七草粥にも由来と意味があった

七草粥を食べる日とその由来を知っていますか? また、七草粥を食べる由来と意味があるんです。 今回は、七草粥を食べる日っていつなの?七草粥にも由...
生活知識【歳時記】

正月のお屠蘇の由来と意味とは?お屠蘇には飲み方と順番がある!

正月に飲むお屠蘇どのような意味があるか知っていますか? お屠蘇には、無病・不老長寿に役立つ薬効があるといわれています。 今回は、正月のお屠蘇の...
生活知識【歳時記】

雑煮を食べる由来とは?全国の地域により材料や味付けが違う!

雑煮をいろいろな地方で食べたことありますか? 正月の食事に欠かせない雑煮ですが、材料や調理法は地方によって特色があり、さまざまです。 今回は、...
生活知識【歳時記】

お正月のおせち料理の意味と由来!おせち料理は種類は多いのはなぜ?

お正月に食べるお節料理(おせち料理)はただの料理ではありません! 神様にお供えするとともにいろいろな意味が込められているのを知ってますか? 今...
生活知識【歳時記】

お正月の鏡餅の飾り方や飾る場所はどこがいいの?鏡餅の意味や由来とは

お正月に当たり前にお供えする鏡餅。 皆さんそんな鏡餅の意味や由来って知っていますか? 鏡餅はウラジロ、ユズリハ、ダイダイ、伊勢エビなどの縁起物...
生活知識【歳時記】

お正月のしめ縄・しめ飾り・輪飾りの意味は?いつからいつまで飾るの

皆さんの自宅にもしめ縄・しめ飾り・輪飾りなど何らかの飾り付けをされているのではないでしょうか? その意味知っていますか? 今回は、お正月のしめ...
生活知識【歳時記】

お正月の門松の飾り方!新年の新しい歳神様を迎えて祭る行事

もともと正月というのは、その年の新しい歳神様を迎えてお祭りし、豊作を祈願する行事。 それらが、現在でも形式化されて残っているのです。 ...
必要な生活知識

お歳暮の時期はいつ?お歳暮の意味とマナー(礼状・喪中)について

お歳暮は、日頃お世話になっている人、つまり両親や主治医、仲人さんなどに贈るものです。 お歳暮は、12月初旬から20日頃までに贈るのがマナーとされてい...
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歌舞伎の魅力とは?舞台の名称と意味を知っておくと10倍楽しめる

雄々しい立役が粋な見得を切り、女方(女形)が艶やかさで舞台を彩る歌舞伎! 歌舞伎は伝統芸能の中でも、独自の美意識を持って完成されたものです。...
必要な生活知識

ねぎま鍋の作り方の基本!その「ねぎま」の由来はネギとマグロ

ねぎまの由来はいたって簡単です。 ネギとマグロだから「ねざま」。 刺し身を取った残りの、脂の多いアラの部分を使います。もともとは江戸庶...
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鍋料理の正しいしめの雑炊・うどんの作り方-鍋の〆奉行になれる

鍋を楽しんだあと、仕上げになにを食べるべきか。大きく3つに分かれると考えます。 ご飯を入れて雑炊、あるいはうどん。そばであっさりというのもあ...
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「ちゃんこ鍋」とは?お相撲さんの食事を家庭でも味わおう

「ちゃんこ」の由来は、江戸時代、力士が長崎巡業した際に知った中国料理、チャンコウという鍋料理にあるといわれています。 コウは中国語で鍋のこと...
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湯豆腐の作り方の基本!シンプルに美味しい豆腐を味わう方法

江戸の人々は豆腐が大好きだったそうです。 豆腐の料理ばかりを集めた「豆腐百珍」が出たのは、天明2(1782)年です。 翌年には続編も出...
必要な生活知識

すきやきは関東と関西では作り方や味付けが違う!食べてるのが正しいと思うな

天保3(1832)年版の鯨肉調昧方のなかに、「鋤焼(すきやき)」の調理法が登場します。 よく使いこんで錆びついていない鋤を強大の上に置き、そ...
生活知識【歳時記】

秋の彼岸はいつ・何をお供えすればいいの?意味は先祖を偲ぶ日

秋の彼岸はいつで、その意味は知っていますか? 墓参りして供養してというところまでは知っている人は多いでしょうが、その意味についてはなかなか知...