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料理レシピ

ダイエットで痩せたい人の和菓子作り「こんにゃく入りわらび餅」

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こんにちは。なもせいです。

痩せたい人でもついつい甘い物・和菓子が食べたくなるものです。

そんな時でも食べれる和菓子があります。

痩せたい人でも安心して食べられるダイエットの和菓子レシピ「こんにゃく入りわらび餅」を紹介します。

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こんにゃく入りわらび餅

<材料>5人前

・わらび粉・・・・・50g

・水・・・・・・・・250ml

・黒砂糖・・・・・・60g

・コンニャク・・・・30g

・きな粉・・・・・・30~40g

 

こんにゃく入りわらび餅の作り方

1.ボウルにわらび粉を入れ、水をそそぎながら指先でよくまぜてからこす。

2.1.を鍋に入れて黒砂糖を加え、木じゃくしでまぜながら中火にかける。

固まりかけたら弱火にして、よくねり続ける。

3.つややかになり、鍋からはなれるようになったら火からおろし、細かく切ったコンニャクを加えてまぜる。

4.きな粉の半量をひいた流し(バットや密閉容器でもよい)缶に3.を入れて平らにし、残りのきな粉を上にまぶして冷やし固め、一口大に切る。

 

一言アドバイス

黒砂糖はカルシウムを始めミネラルが豊富なうえ、カロリーは上白糖より低く、ダイエットをしている人にはぴったりです。

独特の香りと甘みがあるのでカロリーを減らすためにこんにゃくを入れても、おいしいわらび餅ができるのです。

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