なもせいのブログ

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料理レシピ

ダイエットでは糖質を抑えたおやつプリンを「かぼちゃのプリン」

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こんにちは。なもせいです。

痩せたいけれど甘い物・デザートが食べたいと思ったことありませんか?

そんな時はこんなプリンを!

痩せたい人でも安心して食べられるダイエットおやつプリンのレシピ「かぼちゃのプリン」を紹介します。

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かぼちゃのプリン

<材料>5人前

・かぼちゃ・・・・・150g

・低脂肪牛乳・・・・225ml

・てんさい糖・・・・35g

・卵・・・・・・・・2個

・卵白・・・・・・・1個分

・ラム酒・・・・・・大さじ1と1/2

・カラメルソース(以下)

グラニュー糖・・・・30g

水・・・・・・・・・大さじ1

 

かぼちゃのプリンの作り方

1.皮をむいて蒸したカボチャを裏ごしして牛乳と良く混ぜる。

2.ボウルに卵、卵白、てんさい糖、ラム酒を入れて泡立て器でまぜ、1.を加えてまぜたら、こし器でこす。

3.ふきんをしいた天板に型を置き、グラニュー糖と水を煮つめて作った力ラメルソースを入れる。

4.カラメルソースが少し固まったら、2.を静かに流し入れる。

5.天板に熱湯をそそぎ、150度のオーブンに入れて1時間くらい蒸し焼きにする。

途中でお湯がなくなったら足す。

竹串をさして生地がつかなくなったら焼き上がり。

6.粗熱を取ってから、型ごと冷蔵庫で冷やす。

 

一口アドバイス

卵黄は卵白の7倍のカロリーがあるため、卵白を多くします。

かぼちゃはカロチンやビタミンB1、B2、Cを豊富に含んでいます。

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